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Blog

06Lug

Celiachia e senso di stanchezza

“Celiachia: come diminuire il senso di stanchezza?” Frequentemente la celiachia è associata ad un senso di stanchezza e malessere generale riferiti dal soggetto.   La celiachia diagnosticata – risponde la D.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore al CNR di Bologna – è una malattia di origine
06Lug

Fotoprotezione: inizia dalla nutrizione!

L’estate è la stagione in cui ci si scopre maggiormente e si espone la pelle al sole con i suoi effetti benefici, non ultimo quello di attivazione della sintesi endogena della vitamina D. La stessa fonte solare può indurre però anche effetti negativi, attraverso la generazione di un eccesso di radicali liberi. Una fotoprotezione con […]
19Giu

Meglio Burro o Margarina?

Le risposte della scienza: dr.ssa Carla Ferreri, Primo Ricercatore al CNR di Bologna. Dopo “L’Olio di Palma fa davvero così male?” , Francesca di Budrio (BO) pone la seguente domanda: “Quali olii devo evitare per me e per i miei bambini? Meglio burro o margarina?”   “Evitiamo la lipifobia! Nessun olio, biologico o naturale, se […]
11Giu

Olio di palma – Risponde la Dottoressa Carla Ferreri

L’Olio di Palma fa davvero così male? Quali patologie possono portare i grassi saturi?   Risponde la Dottoressa Carla Ferreriprimo ricercatore del CNR(Consiglio Nazionale delle Ricerche – Bologna), che si occupa da sempre di ricerca molecolare, co-autrice del libro Membrane Lipidomics for Personalized Health edito da Wiley, e vincitrice nel 2010 del premio ITWIN miglior […]
04Giu

Attenzione alla salute e tradizione del territorio italiano

La comunità scientifica sta raccogliendo studi sul legame tra il miglioramento dello stato di salute e il consumo di mirtilli e le evidenze pubblicate aggiungono motivi per non far mancare questo frutto gustoso dalle nostre tavole. Prima di rivolgerci a fantomatici superfoods dai nomi esotici e da filiere non controllate (Tibet, foresta amazzonica, ecc.) portati […]
18Mag

Stanchezza e disturbi umore: un aiuto dalla LIPIDOMICA

Tra i temi proposti dall’Expo 2015, dedicato a “Nutrire il pianeta, energia per la vita”, è la prevenzione delle malattie sociali dell’età moderna (obesità, patologie cardiovascolari, tumori, epidemie, sindromi da stress) in gran parte legate ad abitudini alimentari non corrette e a frenetici ritmi di vita. Tipica sindrome da stress è la stanchezza, fisica e […]
08Mag

La salute della cellula inizia dall’antiossidante

Con la lipidomica si riesce ad individuare se sono presenti nelle membrane eritrocitarie degli sbilanciamenti dovuti a stress ossidativo in modo da mitigare questo stato apportando ove possibile cambiamenti allo stile di vita e migliorando le abitudini alimentari, ricorrendo eventualmente ad integratori specifici. L’alimentazione ottimale dovrebbe contenere macro e micro nutrienti nelle giuste quantità ed […]
09Apr

Radicali Liberi nemici della membrana cellulare

“La prima causa di danno cellulare si riflette sempre in un aumento dei radicali liberi” è quanto ha affermato il Dott. Armando D’Orta – Biologo Nutrizionista – in un recente servizio andato in onda sulla nota trasmissione televisiva “Le Iene” di Italia 1.   Il dr. D’Orta ed il Dott. Andrea Del Buono – Medico […]